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姓名：方旭波
职称：副教授、硕士生导师
院系：浙江海洋学院食品与医药学院、食品系
电话：0580-2554038
传真：0580-2554781
电子邮箱：fxb70@163.com
现任浙江海洋学院食品工程与安全实验室主任，浙江省“151人才工程”入选人员，硕士生导师。从事食品科学与工程、食品质量与安全专业教学和科研工作，在水产品加工及贮藏、多糖等研究方面具有较高的学术水平。主讲《食品分析与检验》、《食品科学导论》等课程。主持浙江省自然科学基金项目《海洋红树植物白骨壤果胶多糖抗补体活性的构效关系研究》、省科技厅《高复水性冻干海产食品配料制备关键技术研究》、《水产加工副产物中抗氧化因子的生物制备关键技术研究》、《优质飞鱼籽调理制品精加工技术研究与产业化》等省级科研项目及合作项目10余项。获中华全国工商业联合会科学技术奖优秀奖1项、舟山市科技进步奖3项；获得授权国家专利5项；在Food and Bioproducts Processing、高等学校化学学报、粮油学报、中国食品学报等期刊发表了30余篇学术论文。
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