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研究生导师唐善虎：西南民族大学

2016-04-23 12:21:15来源：网络
姓　　名 唐善虎 性　　别 男 出生年月 1964-11
所在院校 西南民族大学 所在院系
职称 教授 招生专业 预防兽医学
研究领域 主要研究领域为食品科学与工程，研究方向为动物性食品加工与安全。
联系方式 E-mail stang01@126.com 电 话 1380*******邮 编
地 址
个人简介
汉族，2002年毕业于美国Arkansas大学食品科学系，获食品科学博士学位。现任生命科学与技术学院副院长，“食品卫生与安全”，成都理工大学“食品生物技术”等方向研究生导师，从事食品科学与工程和食品质量与安全专业的教学科研工作。主要社会兼职：成都理工大学兼职教授和研究生导师，四川省科技厅、重庆市科委和成都市科技局项目专家。汉族，2002年毕业于美国Arkansas大学食品科学系，获食品科学博士学位。现任生命科学与技术学院副院长，“食品卫生与安全”，成都理工大学“食品生物技术”等方向研究生导师，从事食品科学与工程和食品质量与安全专业的教学科研工作。主要社会兼职：成都理工大学兼职教授和研究生导师，四川省科技厅、重庆市科委和成都市科技局项目专家。
著作及论文
在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Journal of Food Science》和《食品科学》等国内外核心刊物发表第一作者论文30余篇，其中4篇被SCI收录，多篇论文在国际性会议交流。英文专著1部，副主编著作1部，参与全国优秀统编教材1部，美国IFT和北美禽类科学学会会员。在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Journal of Food Science》和《食品科学》等国内外核心刊物发表第一作者论文30余篇，其中4篇被SCI收录，多篇论文在国际性会议交流。英文专著1部，副主编著作1部，参与全国优秀统编教材1部，美国IFT和北美禽类科学学会会员。
承担项目
主持和参加国家自然科学基金、国家科技攻关、四川省科技支撑计划和国家外专局等各种项目10余项，在研项目有《表达过氧化物歧化酶乳杆菌的构建及其应用研究》、《现代奶制品开发与产业化示范》、《现代乳制品研制与产业化开发》、《西南地区牦牛乳自发脂解作用的机制及对牦牛乳膻味形成的影响》、《富营养特色牦牛肉产品开发与产业化示范》、《富营养牦牛肉酱和牦牛肉制品开发》和《牦牛肉资源利用与产业化研究》等项目，在研经费90...主持和参加国家自然科学基金、国家科技攻关、四川省科技支撑计划和国家外专局等各种项目10余项，在研项目有《表达过氧化物歧化酶乳杆菌的构建及其应用研究》、《现代奶制品开发与产业化示范》、《现代乳制品研制与产业化开发》、《西南地区牦牛乳自发脂解作用的机制及对牦牛乳膻味形成的影响》、《富营养特色牦牛肉产品开发与产业化示范》、《富营养牦牛肉酱和牦牛肉制品开发》和《牦牛肉资源利用与产业化研究》等项目，在研经费90多万元。

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