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研究生导师管斌：中国海洋大学

2016-04-30 11:11:05来源：网络
姓　　名 管斌 性　　别 男 出生年月 1957-11
所在院校 中国海洋大学 所在院系 食品科学与工程学院
职称 教授 招生专业
研究领域 微生物
联系方式 E-mail guanbin@mail.ouc.edu.cn 电 话 0532*******邮 编 266003
地 址 中国山东省青岛市鱼山路5号中国海洋大学食品科学与工程学院
个人简介

　　管斌：男，1957年11月生于济南；职称：教授；学历：博士后；学位：工学博士；
　　目前在中国海洋大学生命科学与技术学部食品科学与工程学院任教。
　　兼职：华南理工大学制浆造纸国家重点实验室访问研究员；
　　教育部工业微生物领域通讯评议专家；
　　国家核心期刊轻工业领域评议专家；

　　主要涉及的研究领域：
　　①天然大分子酶改性：纸浆纤维酶改性、海洋藻类多糖酶降解与改性的研究；
　　②酶工程：
　　资源酶的研究开发：包括纤维素酶、木聚糖酶以及木素降解酶等；
　　海洋生物酶的研究开发：高产菌株的选育、酶的分离提纯、酶学性质的研究及其应用、开发；
　　③发酵工程：发酵产品的高产菌株的选育、发酵生产、发酵动力学以及发酵后提取的研究开发。
　　④食品生物技术：生物技术在食品工业中应用的研究；

　　目前承担主讲的主要课程：
　　研究生课程：①食品生物技术，学位课；②蛋白质化学，学位课；③食品酶学，学位课。
　　本科生课程：①发酵工程概论；②酶工程；③食品开发导论：生物技术部分。

 

　　管斌：男，1957年11月生于济南；职称：教授；学历：博士后；学位：工学博士；
　　目前在中国海洋大学生命科学与技术学部食品科学与工程学院任教。
　　兼职：华南理工大学制浆造纸国家重点实验室访问研究员；
　　教育部工业微生物领域通讯评议专家；
　　国家核心期刊轻工业领域评议专家；

　　主要涉及的研究领域：
　　①天然大分子酶改性：纸浆纤维酶改性、海洋藻类多糖酶降解与改性的研究；
　　②酶工程：
　　资源酶的研究开发：包括纤维素酶、木聚糖酶以及木素降解酶等；
　　海洋生物酶的研究开发：高产菌株的选育、酶的分离提纯、酶学性质的研究及其应用、开发；
　　③发酵工程：发酵产品的高产菌株的选育、发酵生产、发酵动力学以及发酵后提取的研究开发。
　　④食品生物技术：生物技术在食品工业中应用的研究；

　　目前承担主讲的主要课程：
　　研究生课程：①食品生物技术，学位课；②蛋白质化学，学位课；③食品酶学，学位课。
　　本科生课程：①发酵工程概论；②酶工程；③食品开发导论：生物技术部分。
承担项目

　　近年承担和参加的主要研究课题：
　　参加或承担国家863项目和国家攻关各一项，山东省项目一项。
　　并且先后在核心期刊和专业期刊发表相关论文五十多篇。主编二部相关专著。

　　近年承担和参加的主要研究课题：
　　参加或承担国家863项目和国家攻关各一项，山东省项目一项。
　　并且先后在核心期刊和专业期刊发表相关论文五十多篇。主编二部相关专著。

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