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东北农业大学食品科学与工程专业介绍

2016-07-02 10:54:30来源：网络

　　食品科学与工程专业自1958年成立以来，经过几代人的不懈努力，走出了一条特色鲜明的可持续发展道路，已成为全国食品科教领域的排头兵。2000年、2006年成为黑龙江省重点专业，2010年，成为国家级特色专业。专业建设50多年来，在人才培养、学科建设、社会服务等方面成果显著，为祖国的食品工业和人才培养做出了巨大贡献。

　　食品科学与工程专业围绕学校的建设目标和总体定位，以提高学生创新、创造、创业能力和实践能力为目标，“坚持以人为本，突出龙江特色、提升办学质量、强化社会服务的办学理念，立足全省，服务东北，面向全国；为经济建设、社会发展和科技进步提供支撑”。全面提升质量与办学效益，立足龙江，为国家食品工业发展提供人才和技术支持。

　　该专业隶属于东北农业大学食品学院，依托“乳品科学教育部重点实验室”、“大豆生物学教育部重点实验室”等高水平的科研平台，教学科研基础雄厚。

　　黑龙江省优势农产品生产与加工研发平台、黑龙江出入境检验检疫局技术中心等实习实训基地，为实践教学搭建了坚实的平台。

　　目前，食品科学与工程专业共有教职工72人，其中校级教学名师1人,农业部岗位科学家2人，龙江学者2人；国家百千万人才1人；中国乳品、中国肉品、中国蛋品加工业十大杰出人物各1人；黑龙江省杰出青年基金获得者4人。

　　该专业拥有12000平方米实验室，2009年实验中心成为“国家级实验教学示范中心”。五年来，共获得各项建设经费700余万元，设备总值达1500元万元，仪器设备先进、种类齐全、配套充足，能够充分满足实验教学的要求。

　　食品科学与工程专业共完成大学生科技创新项目、开放项目350项，直接参加学生 1600人次，获奖36项。积极组织学生参加SIFE世界杯、丹尼斯克杯、诺维信杯、蒙牛杯等创新大赛连创佳绩；其中SIFE世界杯创业竞赛一、二等奖各一项。丹尼斯克杯“营养与健康”学生创新竞赛中获得优秀奖2项、三等奖1项、一等奖1项；诺维信杯“酶在食品工业中的应用”学生创新大赛中获全国一等奖。学生科技创新活动丰富多彩，硕果显著。

　　教学效果显著，学生就业率保持在90%以上，毕业生得到了社会广泛认可。众多从食品学院走出的毕业生已逐渐成为支撑国家食品业发展的领军人物和国内外知名专家。

　　在国家“质量工程”建设中，取得了丰硕的成果。建设了1个国家实验教学示范中心，1个国家人才培养模式创新实验区、1个国家及特色专业，1个省级教学团队，1个校级教学团队，1个省级重点专业，2个老工业基地改造项目；1人获得了校级教学名师，建设了4门省级精品课，10门校级精品课；编写教材45部；承担教学研究项目36项；发表教学论文44篇，获得省级教学成果奖2项。

　　食品科学与工程专业教师还承担了国家“863”项目、国家自然基金项目、国家重大科技支撑项目、国家奶业重大专项、国家大豆重大专项、国家星火计划、国际合作项目及省部级科研项目190项，科研经费总额达5300万元。已获得科研成果98项，其中国家科技进步二等奖3项，申请国家专利70项，发表科研论文1200 篇，其中SCI收录65篇，EI收录35篇。

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