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据江南大学研究生院消息，2017年江南大学动物营养与饲料科学考研参考书目及考试科目尚待公布，故新东方在线考研网为心急的同学们，整理了之前公布的考研参考书目，方便大家进行考研复习备考，详情如下：
食品学院 | |||
专业代码 | 专业名称 | 参考书目 | 备注 |
090502 | 动物营养与饲料科学 | 分析化学：《分析化学》武汉大学编，高等教育出版社 《仪器分析》 ( 第三版 ) 朱明华编，华东理工大学出版社 生物化学：《生物化学》第二版沈同主编高教出版社 化工原理：《化工原理》第二版或第三版天津大学编 微生物学：《微生物学教程》第二版周德庆高等教育出版社 《现代食品微生物学》第五版 [ 美 ]JamesM.Jay 编著徐岩译中国轻工出版社 食品工艺学：《食品工艺学》上册陈舜祖等天津无锡轻工业学院合编 1984 年第一版中国轻工业出版社 饲料营养与工艺：《配合饲料工艺学》谷文英 1999 版中国轻工业出版社 《动物营养学》第二版杨凤主编中国农业出版社 饲料化学：《粮食学与粮食化学》周世英钟丽玉编写 1990 版中国商业出版社 | 0510-85863565 |
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