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河南工业大学2017年考研专业目录与参考书目

2016-08-31 12:10:04来源：河南工业大学
002生物工程学院0710生物学071005微生物学01粮食储运微生物学 02食品及环境微生物学 03微生物检测技术①101政治 ②201英语一 ③613微生物学(一)或620细胞生物学 ④812 生物化学613周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 620王金发,细胞生物学,高等教育出版社,2005 812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002微生物与生物技术综合知识1.蔡静平,粮油食品微生物学,中国轻工业出版社,2002 2.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 3.宋思扬,生物技术概论(第三版), 科学出版社, 20071.细胞生物学或微生物学 2.分子生物学(不与初试科目相同)1.王金发,细胞生物学,高等教育出版社,2005 2.微生物,同前 3.朱玉贤,现代分子生物学,高等教育出版, 2007153
071009细胞生物学01细胞分子生物学 02表观遗传学与细胞功能调控
071010生物化学与分子生物学01植物生理与分子生物学 02食品源活性成分提取及功能研究
0780 药学078001药物化学01药物分子设计与合成 02药物分子化学修饰 03天然活性成分分析和结构修饰①101政治 ②201英语一 ③613微生物学(一) ④811有机化学或812生物化学613周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 811高鸿宾,有机化学(第四版), 高等教育出版社,2005 812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002微生物与生化药学综合知识周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005；朱玉贤,现代分子生物学(第3版),高等教育出版社,2007；王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,20021.药理学 2.药剂学1.李端,药理学(第六版),人民卫生出版社,2007 2.张强,武凤兰.药剂学,北京大学医学出版社, 2005123
078005微生物与生化药学01抗菌肽药物学 02微生物制剂 03 生化制药技术

082203发酵工程01工业微生物资源开发与利用 02 发酵工程学 03谷物资源生物转化与利用①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④812生物化学或814微生物学(二)812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005发酵工程综合知识1.张星元,发酵原理(第二版), 科学出版社,2011 2.梁世中,生物工程设备, 中国轻工业出版社, 20021.812生物化学或814微生物学(发酵) (不与初试科目相同) 2.微生物工程工艺原理1.同前 2.姚汝华,微生物工程工艺原理(第二版), 华南理工大学出版社, 200263

090502动物营养与饲料科学01饲料与饲料添加剂加工新技术 02动物营养与品质调控 03饲料检测与评价新技术①101政治 ②201英语一 ③611动物营养学 ④811有机化学或812生物化学611杨凤,动物营养学(第二版), 中国农业出版社,2001 其他同上。动物营养与饲料加工综合1.杨凤,动物营养学(第二版), 中国农业出版社,2001 2.过世东,饲料加工工艺学, 中国农业出版社, 20101.动物营养学 2.饲料工艺设备1.杨凤,动物营养学(第二版), 中国农业出版社, 2001 ；2.过世东,饲料加工工艺学, 中国农业出版社, 201083

095113食品加工与安全(专业硕士)01农产品生物转化与精深加工 02食品质量控制与快速检测技术 03食品生物技术与安全（包括转基因食品的安全性评价及加工过程中的安全控制技术等）①101政治 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④812生物化学或814微生物学(二)341农业知识综合三见复试书目 812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005食品加工与安全综合知识(食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术)1.纵伟,食品卫生学,中国轻工业出版社, 2011 2.刁恩杰,食品安全与质量管理学,化学工业出版社, 2008 3.周光理,食品分析与检验技术,化学工业出版社,20101.微生物学 2.生物化学1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 2.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002102

095104植物保护(专业硕士)01粮食生物安全与防控技术 02果蔬特色农产品生理病害与防治 03植物生防制剂开发及应用技术①101政治 ②204英语二 ③339农业知识综合一 ④812生物化学或814微生物学(二)339农业知识综合一见复试书目 812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002 814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005;植物保护综合知识(植物学、普通遗传学、植物生理学)1.强胜,植物学,高教出版社,2006; 2.杨业华,普通遗传学(第二版),高教出版社,2006 3.肖浪涛,植物生理学,中国农业出版社,20041.微生物学 2.生物化学1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 2.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,200282

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