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粮食油脂及植物蛋白工程专业考研科目/参考书目/研究方向

2021-05-15 12:56:16来源：网络

　　2022考研人在考研初期需要了解自己的考研科目是什么，2022考研初试除了统考、联考类科目，其他专业课科目是由招生单位自主命题，也就是说报考不同的院校，不同的专业，考研科目不一样。下面新东方在线考研频道为大家分享2022各专业考研科目，仅供参考。

粮食油脂及植物蛋白工程研究生考试科目：
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④860物理化学
复试科目(北京化工大学)
复试笔试科目 化工原理或微生物学
粮食油脂及植物蛋白工程考研参考书：
青岛农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2015年考研招生简章招生目录
研究方向 考试科目 复试科目、复试参考书 参考书目、参考教材
01粮食及其副产品精深加工
02 植物蛋白与活性肽
03 油脂加工
 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④801生物化学		 复试科目：
食品工艺学
参考书目：
《粮油加工学》，李新华主编，中国农业大学出版社
《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社
《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社

同等学力考生加试：
①食品化学
②食品微生物学
参考书目：
《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009；
《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]． 北京：高等教育出版社，2002；
 801生物化学：
《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003

粮食油脂及植物蛋白工程专业研究生就业：
粮食、油脂及植物蛋白工程学科是食品科学与工程中的二级学科之一，其主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
粮食、油脂及植物蛋白工程就业方向
本专业毕业生均可在与食品加工相关的企业(如制粉、油脂、饲料等企业)、科研单位、高等院校和国家机关(如设计院、质量监督、卫生防疫、商品检验、党政机关等)从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程相关职位
油脂工程师，产品生产管理

本文关键字: 粮食油脂及植物蛋白工程专业考研科目 参考

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