2022河南科技大学自命题复试考研大纲：食品工艺学

2021-09-01 16:19:00来源：

　　河南科技大学食品与生物工程学院

　　2022 年硕士研究生招生自命题科目考试大纲

　　二、复试科目及考试范围

　　考试科目：食品工艺学

　　考试范围：食品工艺学概述，饮料及软饮料，乳与乳制品，肉与肉制品，焙烤食品，果蔬制品，焙烤食品，方便食品，膨化食品，高新技术在食品中的应用等。

　　参考书：《食品工艺学》，张仲欣， 远方出版社


【专业课必备：2026考研自命题考试大纲】

【查询考研招生人数、招生专业、参考书】

点击展开阅读全文
上一篇： 浙江财经大学大学2026年考研保险专业基础大纲及参考书目
下一篇： 2022河南科技大学考研大纲：微生物学（二）（生物与医药）

版权及免责声明：

一、凡本网注明“稿件来源：新东方在线”的内容，版权均属北京新东方迅程网络科技股份有限公司所有，未经授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。获授权使用者须注明来源，违者将依法追责。

二、本网未注明上述来源的转载内容，旨在传递更多信息，并不代表赞同其观点或证实其真实性。使用方须保留本网注明的来源，并自负法律责任。擅自篡改来源将依法追责。

三、若内容涉及版权等问题，请联系weisen@xdf.cn处理。