首页 26考研 在职考研 直播好课 大纲冲刺

新东方在线 > 考研 > 西医综合 > 考研西医综合资料 > 正文

扫码加入训练营

牢记核心词

学习得礼盒

2023西医综合考研：生物化学（3）

2022-04-20 10:58:00来源：网络

　　考研西医综合资料复习考试过程中，具体的备考指导，对于大家的备考来说有更好地指导意义。下面小编为大家整理 了“2023西医综合考研：生物化学（3）”，让我们一起来看看吧!

　　2023西医综合考研：生物化学（3）

　　五、蛋白质结构与功能关系

　　1、蛋白质一级结构是空间构象和特定生物学功能的基础。一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象以及功能也相似。

　　尿素或盐酸胍可破坏次级键

　　β-巯基乙醇可破坏二硫键

　　2、蛋白质空间结构是蛋白质特有性质和功能的结构基础。

　　肌红蛋白：只有三级结构的单链蛋白质，易与氧气结合，氧解离曲线呈直角双曲线。

　　血红蛋白：具有4个亚基组成的四级结构，可结合4分子氧。成人由两条α-肽链(141个氨基酸残基)和两条β-肽链(146个氨基酸残基)组成。在氧分压较低时，与氧气结合较难，氧解离曲线呈S状曲线。因为：第一个亚基与氧气结合以后，促进第二及第三个亚基与氧气的结合，当前三个亚基与氧气结合后，又大大促进第四个亚基与氧气结合，称正协同效应。结合氧后由紧张态变为松弛态。

　　六、蛋白质的理化性质

　　1、蛋白质的两性电离：蛋白质两端的氨基和羧基及侧链中的某些基团，在一定的溶液PH条件下可解离成带负电荷或正电荷的基团。

　　2、蛋白质的沉淀：在适当条件下，蛋白质从溶液中析出的现象。包括：

　　a.丙酮沉淀，破坏水化层。也可用乙醇。

　　b.盐析，将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液，破坏在水溶液中的稳定因素电荷而沉淀。

　　3、蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。主要为二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。变性后，其溶解度降低，粘度增加，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。常见的导致变性的因素有：加热、乙醇等有机溶剂、强酸、强碱、重金属离子及生物碱试剂、超声波、紫外线、震荡等。

　　4、蛋白质的紫外吸收：由于蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸和色氨酸，因此在280nm处有特征性吸收峰，可用蛋白质定量测定。

　　5、蛋白质的呈色反应

　　a.茚三酮反应：经水解后产生的氨基酸可发生此反应，详见二、3

　　b.双缩脲反应：蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸酮共热，呈现紫色或红色。氨基酸不出现此反应。蛋白质水解加强，氨基酸浓度升高，双缩脲呈色深度下降，可检测蛋白质水解程度。

　　七、蛋白质的分离和纯化

　　1、沉淀，见六

　　2、电泳：蛋白质在高于或低于其等电点的溶液中是带电的，在电场中能向电场的正极或负极移动。根据支撑物不同，有薄膜电泳、凝胶电泳等。

　　3、透析：利用透析袋把大分子蛋白质与小分子化合物分开的方法。

　　4、层析：

　　a.离子交换层析，利用蛋白质的两性游离性质，在某一特定PH时，各蛋白质的电荷量及性质不同，故可以通过离子交换层析得以分离。如阴离子交换层析，含负电量小的蛋白质首先被洗脱下来。

　　b.分子筛，又称凝胶过滤。小分子蛋白质进入孔内，滞留时间长，大分子蛋白质不能时入孔内而径直流出。

　　5、超速离心：既可以用来分离纯化蛋白质也可以用作测定蛋白质的分子量。不同蛋白质其密度与形态各不相同而分开。

　　以上就是新东方在线考研频道为大家整理的”2023西医综合考研：生物化学（3）“相关内容，希望可以帮助大家，更多考研复习指导内容尽在新东方在线考研频道!


考研公开课小程序

本文关键字: 考研西医综合资料

考研英语核心词汇营

背词+听课+练习+督学，学习得礼盒

更多资料

添加班主任领资料

添加考研班主任
免费领取考研历年真题等复习干货资料

  • 1.打开手机微信【扫一扫】，识别上方二维码；
  • 2.添加班主任，可领取学习资料。
更多>>
更多内容
看课程 MBA 优惠券 0元学 领资料

关注新东方在线考研服务号

获得21考研真题及答案解析

1. 打开手机微信【扫一扫】，识别上方二维码；
2.点击【关注公众号】，获取资料大礼包。

测评合集

历年考研真题及答案解析下载

英语一 英语二 政治 数学一 数学二 数学三 西医综合 教育综合 心理学综合
立即下载
近10年考研真题及答案免费下载
更多>>
更多公开课>>
更多>>
更多资料
我要
反馈 返回
首页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10