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2024年农学考研生物化学复习：蛋白质结构与功能关系

2023-05-25 08:51:00来源：

　　2024年农学考研备考火热进行中，很多考生都在紧张的复习着，关于农学考研，大家都复习的怎么样了呢？为了帮助大家能够更好的复习，小编为大家整理了“2024年农学考研生物化学复习：蛋白质结构与功能关系”，希望能给同学带来帮助。

　　2024年农学考研生物化学复习：蛋白质结构与功能关系

　　1、蛋白质一级结构是空间构象和特定生物学功能的基础。一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象以及功能也相似。

　　尿素或盐酸胍可破坏次级键

　　β-巯基乙醇可破坏二硫键

　　2、蛋白质空间结构是蛋白质特有性质和功能的结构基础。

　　肌红蛋白：只有三级结构的单链蛋白质，易与氧气结合，氧解离曲线呈直角双曲线。

　　血红蛋白：具有4个亚基组成的四级结构，可结合4分子氧。成人由两条α-肽链(141个氨基酸残基)和两条β-肽链(146 个氨基酸残基)组成。在氧分压较低时，与氧气结合较难，氧解离曲线呈S状曲线。因为：第一个亚基与氧气结合以后，促进第二及第三个亚基与氧气的结合，当前三个亚基与氧气结合后，又大大促进第四个亚基与氧气结合，称正协同效应。结合氧后由紧张态变为松弛态。

　　以上就是小编为大家整理的“2024年农学考研生物化学复习：蛋白质结构与功能关系”相关信息了，预祝大家都能考出理想的成绩!


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