2024年旅游管理硕士备考：饭店连锁集团的竞争优势

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　　2024年旅游管理硕士备考：饭店连锁集团的竞争优势

　　在饭店业的竞争中，与独立经营的单体饭店相比，饭店连锁集团明显占有优势。这些优势集中到一点就是集团化经营所带来的规模经济。这些优势主要包括:

　　(1)资本优势

　　饭店连锁集团由于规模大，集团公司本身的资金实力就比较雄厚。在确实因需要开发某些重大项目而一时面临资金短缺时，集团公司有条件在成员饭店间调集资金以应对这些开发项目的需要，可凭借其资产实力作担保，从而能够比较容易地从银行等金融机构获得贷款，甚至获得低息贷款。

　　(2)技术经济优势

　　饭店连锁集团可根据成员饭店的分布情况，将某些重大设施设备集中起来统一为各成员饭店服务，从而可降低成员饭店有关服务项目的单位产品成本。这种集中提供的做法可有效地降低有关单位产品或服务的成本，提升有关产品或服务的价格竟争力。

　　(3)市场营销优势

　　易于在市场上树立品牌形象; 预知该集团每一个成员饭店的产品或服务项目以及这些产品或服务的质量; 每一个成员饭店开展的营销宣传客观上都可起到对整个集团的宣传效应; 各成员饭店之间可通过相互代理预订，互通客源，从而有助于客源不外流; 饭店连锁集团可凭借其实力，利用最先进的应用技术，建立和完善自己的计算机预iJ 一系统(CRS )。

　　(4)集中采购优势

　　由于大批量采购，可增强饭店连锁集团在与有关供应商进行谈判时的地位，易于获得价格和其他方面的优惠，从而能够使成员饭店的营业成本得以降低。面对多种品牌的同类设备和饭店用品，饭店集团公司可试选某些品牌的产品在部分成员饭店中通过试用进行检验，然后再择优进行大批订购，从而可减小采购失误的风险。

　　(5)管理效率方面的优势

　　在饭店连锁集团的经营中，由于很多力面的管理职能是由集团总部集中行使，因而其成员饭店的管理费用普遍低于业务规模大致相同的独立饭店。对十某些聘用代价很高、仅在某些重要时刻才会派上用场的高级专业人员，由集团总部聘任，在成员饭店遇到有关难题时，派出这些高级专业人员去帮助解决间题。通过这种安排，不仅可做到人尽其才，充分发挥这些高级专业人员的

　　作用，更重要的是可使各成员饭店在实现高水平管理的同时，又不致付出过重的代价。

　　(6)分散风险的优势

　　成员饭店分散在不同国家或地区开展经营，这样有助于减小整个集团的经营因某地的经营环境突发不利情况，而有可能带来灭顶之灾的风险。

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