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2017年辽宁大学085231食品工程考研参考书目推荐

2016-08-27 09:49:41来源:网络

  据辽宁大学研究生院招生信息网消息,2017年辽宁大学食品工程考研参考书目及考试科目尚待公布,故新东方在线考研网为心急的同学们,整理了之前公布的考研参考书目,方便大家进行考研复习备考,详情如下:

  085231食品工程

  ①初试参考书目

  《食品化学》,汪东风,化学工业出版社2017年

  ②复试:笔试与面试结合

  复试科目:食品专业综合知识(果蔬加工工艺学,畜产品加工工艺学)

  参考书目:

  《果蔬加工工艺学》(第一版),孟宪军、乔旭光,中国轻工业出版社

  《畜产品加工工艺学》(第二版),周光宏,中国农业出版社

  ③同等学力加试:笔试

  加试科目:①食品微生物②食品工程原理

  参考书目:

  《食品微生物》,吕嘉枥,化学工业出版社2017年

  《食品工程原理》,冯骉,中国轻工业出版社2006年

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