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淮阴工学院804微生物学2026年考研大纲及参考书目

2025-10-20 09:38:00来源：网络

　　淮阴工学院2026年硕士研究生招生考试初试考试大纲

　　《微生物学》

　　一、课程简介

　　微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命规律的科学，其研究成果广泛应用于生物工程、工业发酵、医药卫生、食品工业、农业和环境保护等众多领域。其主要内容有：介绍微生物的形态和构造、微生物的营养和培养基、微生物代谢和发酵、微生物的生长及其控制、微生物的遗传变异和育种、微生物的生态、传染与免疫、微生物的进化、分类和鉴定以及微生物实验原理及应用等。通过本课程的学习，使学生系统地了解微生物独特的结构特点、遗传代谢规律，及其在整个生物界中的分类地位和对人类生产实践的重要意义，帮助学生在基础知识的基础上通过劳动实践建立科学的思维方式，围绕微生物的生物学特征，使学生熟练掌握微生物学的基本理论、基本知识和基本技能，了解本学科的最新进展与学科前沿。

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　　二、考核内容

　　(1)绪论

　　考核要求：掌握微生物、微生物学的概念，微生物的特点;熟悉微生物发展的历程和各阶段有突出贡献的科学家，了解微生物学的总体概况和微生物学发展的将来。

　　(2)原核微生物

　　考核要求：掌握原核微生物细菌和放线菌的形态、结构、生理功能、繁殖方式及菌落特征，革兰氏染色的重要意义;了解常见细菌、放线菌的生物学特性以及在食品加工业中的应用，了解其它原核微生物蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体等的基本特性。

　　(3)真核微生物

　　考核要求：掌握酵母菌、霉菌的细胞形态、结构、生理功能、繁殖方式及其菌落特征;熟悉蕈菌的分布及其与人类的关系;了解常见的酵母菌、霉菌的生物学特性以及在食品加工业中的应用，了解蕈菌的形态、结构及其繁殖方式。

　　(4)病毒与亚病毒

　　考核要求：掌握非细胞生物的定义，病毒的大小、形态和细胞组成及结构功能，病毒的增殖方式和过程;熟悉目前已知的亚病毒的种类和其基本特征;了解病毒与人类生产和生活的关系。

　　(5)微生物的营养

　　考核要求：掌握微生物的六大营养要素，微生物的营养类型，培养基配制的原则和方法以及培养基的分类方法;熟悉营养物质进入细胞的方式，根据具体菌株设计合理的培养基及培养方法;了解微生物细胞的化学组成。

　　(6)微生物的代谢

　　考核要求：掌握微生物的代谢类型及其能量代谢，微生物的主要发酵代谢途径;熟悉微生物分解代谢和合成代谢，微生物代谢的主要调节机制，及其代谢调控在发酵工业中的应用。

　　(7)微生物的生长及控制

　　考核要求：掌握微生物生长的概念，个体生长与群体生长的关系，衡量微生物群体生长的指标及微生物生长量的测定方法;熟悉微生物的群体生长规律，影响微生物生长的物理、化学、生物因素，抑制、杀灭与防止食品环境中有害微生物的方法。

　　(8) 微生物的遗传变异与育种

　　考核要求：掌握微生物基因突变的实质、类型、特点和突变机制，遗传育种的方法，菌种衰退、复壮和菌种保藏的方法;熟悉基因工程的基本操作步骤及未来的前景;了解不同类型微生物的基因重组，证明DNA是遗传物质的三个经典实验。学会依据微生物的遗传特性，设计并创新工业微生物菌种的筛选程序，合理保藏所得菌种。

　　(9) 微生物的生态

　　考核要求：掌握微生物与生物环境间的相互关系;熟悉微生物在自然界物质循环中的作用，应用微生物生态学原理分析和设法解决与食品有关的微生物问题;了解微生物在自然界的分布，碳素循环、氮素循环、硫素循环、其他元素的微生物转化，环境中的主要污染物，污染物的微生物处理。

　　(10) 传染与免疫

　　考核要求：掌握传染与免疫、非特异性免疫与特异性免疫的定义，传染结局的三大决定因素;熟悉免疫标记技术的原理及方法;了解非特异性免疫系统的种类、特异性免疫系统的构成，了解免疫类生物制品的种类及其应用。

　　(11) 微生物的进化、分类和鉴定

　　考核要求：掌握微生物系统的分类单元、微生物命名原则;熟悉微生物分类鉴定的方法;了解微生物在分类界的地位和分类系统。

　　(12) 微生物技术的应用

　　考核要求：掌握微生物工业发酵的菌种和发酵特点;工业微生物发酵的方式;微生物工业主要产品及生物技术的广泛应用。

　　三、考核题型

　　以选择题、名词解释、简答题、论述题和设计题为主，但不限于该题型。

　　四、参考书目

　　王宜磊. 微生物学. 华中科技大学出版社. 2014.

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本文关键字: 考研大纲及参考书目

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