淮阴工学院341农业综合知识三2026年考研大纲及参考书

　　淮阴工学院2026年硕士研究生招生考试初试考试大纲

　　《农业综合知识三》

　　一、课程简介

　　农业综合知识三包括普通生物学和微生物学两门课程。普通生物学、微生物学两门课程考核占比大概1︰2。

　　普通生物学是一门研究生命的现象与本质及活动规律的科学，它包括了生命的各个方面，从生命的化学组成、细胞的结构与功能、个体生物学、生物的多样性，到生物的遗传、进化及生态、现代生物技术等方面的完整知识体系。

　　【专业课必备：2026考研自命题考试大纲】

　　微生物学是食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、生物工程等专业的一门重要的学科必修课程，要求学生比较系统地理解和掌握微生物学的基本概念及基本理论，掌握各种微生物的形态、结构、功能及微生物的营养、生长、代谢、遗传育种，微生物的生态、微生物的分类和鉴定、传染和免疫等内容，能综合运用所学知识分析问题和解决问题。笔试内容包括具体实验方法等。

　　二、考核内容

　　(一)普通生物学

　　(1) 细胞

　　考核要求：了解细胞的发现和细胞学说;细胞的生命物质;细胞的形态、结构与功能;细胞增殖与分化;细胞衰老和死亡。

　　(2) 组织、器官和系统

　　考核要求：了解植物的组织、器官和组织系统;动物的组织、器官和组织系统。

　　(3) 生物营养与代谢

　　考核要求：了解并熟悉生物的营养类型;生物催化剂-酶;能量代谢;物质代谢;生命活动的调控。

　　(4) 生物的繁殖与发育

　　考核要求：了解生物繁殖的基本类型;生物的有性生殖;动物的繁殖与发育。

　　(5) 生物与环境

　　考核要求：了解环境因素及其对生物的影响;生物与环境关系的基本特征;种群生态;生物群落;生态系统。

　　(6) 遗传与变异

　　考核要求：了解遗传的染色体基础;遗传的分子基础;遗传信息的表达与调控;染色体变异

　　(7) 生物的起源与进化

　　考核要求：了解生命的起源;生物进化的主要历程;生物进化的证据;生物进化的理论;物种的形成;影响生物种群进化的因素;人类起源与进化。

　　(8) 生命科学研究的热点领域

　　考核要求：根据基因组学;蛋白质组学;转录组学;代谢组学;神经生物学;生物信息学;结构生物学;系统生物学;合成生物学;进化生物学;仿生学;基因编辑技术;再生医学等相关知识，了解上述科学技术的前沿研究进展。

　　(二)微生物学

　　(1)微生物学的建立与发展、微生物对人类社会的影响

　　考核要求：掌握微生物的概念;了解微生物学发展史上有重要地位的几位科学家的姓名及主要成就;掌握微生物五大共性及其产生原因;了解微生物学的应用现状和应用前景。

　　(2)微生物的分类与鉴定

　　考核要求：掌握微生物分类(分类单元及其等级、微生物的命名)，微生物分类鉴定特征和技术(形态学特征、生理生化特征、核酸的碱基组成和分子杂交等)。

　　(3)原核微生物

　　考核要求：熟悉细菌基本结构和特殊结构的组成及其生理功能，细菌的繁殖与菌落形态特征;了解常见细菌的生物学特性;了解放线菌的概念，放线菌的特点与类别;了解其他原核微生物蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体等的基本特性;掌握革兰氏染色的方法和原理。

　　(4)真核微生物

　　考核要求：熟悉霉菌的菌落特点，霉菌的营养特点，酵母菌的菌落和显微特点;掌握霉菌、酵母菌、细菌和放线菌在菌落形态和显微结构上的区别;掌握真菌的一般形态，真菌的显微结构和菌落形态，真菌繁殖方式的多样性;了解根据菌落或显微特点区分常见的霉菌属。

　　(5)非细胞生物——病毒与亚病毒

　　考核要求：熟悉病毒的大小范围，病毒的三种基本形态，病毒的基本结构，病毒的核酸类型;掌握病毒的主要特点，病毒分类的依据;熟悉类病毒、拟病毒、朊病毒的概念;掌握噬菌体的典型结构，一步生长曲线，噬菌斑，病毒增殖的五个阶段，烈性噬菌体与温和噬菌体，噬菌体的危害及控制。

　　(6)微生物的营养

　　考核要求：掌握微生物的几大类营养要素，生长因子的概念与种类，微生物的营养类型，微生物吸收营养物质的途径;掌握培养基的配制原则和过程，培养基的类型;熟悉如何从营养要素的观点分析已知培养基的配方及各要素的功能。

　　(7)微生物的代谢

　　考核要求：掌握分解代谢、合成代谢、发酵、巴斯德效应、葡萄糖效应的概念;熟悉微生物的四种降解脱氢途径;掌握次生代谢的定义，次生代谢产物的定义，次生代谢产物的种类;了解发酵作用与产物的应用价值，微生物次生代谢产物的重要应用价值;掌握肽聚糖的生物合成过程及青霉素的作用机制;了解微生物代谢调节的方式及特点。

　　(8)微生物的生长与控制

　　考核要求：熟悉获得纯培养的几种主要方法，微生物细胞总数、活细胞数、细胞生物量的测定方法;掌握生长曲线的定义，生长曲线四个阶段的特点与应用上的价值;掌握代时的含义;了解分批培养、连续培养的概念，连续发酵的优点;掌握恒浊与恒化连续培养的区别;掌握影响微生物生长的主要环境因素;掌握运用相关知识为微生物生长提供适宜的条件，或有效抑制微生物、控制微生物生长的方法，微生物抗药性产生的原因及防止微生物产生抗药性的方法;熟悉从土壤等环境中分离细菌、放线菌或霉菌的纯培养的方法和步骤。

　　(9)微生物的遗传变异与育种

　　考核要求：熟悉质粒的概念、特点与类型;掌握微生物遗传变异的物质基础，微生物基因突变的实质、类型、特点和突变机制;掌握细菌与真菌基因转移和重组的方式，基因工程的概念及操作步骤;掌握微生物诱变育种的方法与原理，营养缺陷型菌株等的筛选程序;了解微生物保藏的原理及方法;掌握菌种退化的原因、现象及防止退化的措施;掌握菌株复壮的方法。

　　(10)微生物生态学

　　考核要求：熟悉微生物生态学，微生物的微环境，极端微生物，人体正常菌群的基本概念;熟悉土壤是微生物大本营的原因，选用大肠菌群数作为饮用水检验主要指标的原因及国家规定;掌握微生物与生物环境间的相互关系;掌握研究极端环境下微生物的重要意义，极端微生物生产菌种的筛选及菌种分离。

　　(11)微生物与免疫

　　考核要求：熟悉免疫应答、抗原、抗体、特异性免疫和非特异性免疫的概念，非特异性免疫与特异性免疫的区别，抗体的功能，抗原、抗体间的主要反应。

　　三、考核题型

　　以选择题、名词解释、简答题、论述题为主，但不限于这些题型。

　　四、参考书目

　　1.何国庆，贾英民，丁立孝.食品微生物学.北京：中国农业大学出版社，2021

　　2.魏道智.普通生物学.高等教育出版社，2019

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