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桂：制糖专家
说起广西，最先令人想起的，便是那山水甲天下的桂林。其实在南疆的这片土地上，到处都有着与桂林一样山清水秀的美景。广西属亚热带湿润季风气候，是我国最大的糖料生产基地，制糖工业也是广西最重要的经济支柱。目前白砂糖在国内市场售价2500元/吨，比国际市场价格高40%~50%以上，我国的糖价属于保护价。随着加入WTO后保护期的过期，国内糖价将很快回落。为保护我国甘蔗糖业的生存并使其有所发展，广西大学的研究成果“蔗糖直接发酵生产凝胶多糖”填补了国内空白，大大延伸了蔗糖的产业链增强了附加值。
我国人口多，地域广，南北有季节差异，海藻糖在食品和农产品、海产品保鲜市场大。最近广西大学新的研究成果--利用基因工程酶法转化木薯淀粉生产海藻糖正式通过了国家“863”计划课题验收。使用海藻糖进行食品的保鲜不仅提高了人民的健康水平，还可以减少许多有害产品的释放，这一成果也扩大了广西大学在国家级大型研究课题层面的学术影响。
一方水土养一方人，做学问也是如此。北方大气，南方灵秀，不同的地域特色造就了专业不同的方向。考研，打算闻江南梅香还是听塞上号角，由你的喜好说了算!
来源：求学考研
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